Ga naar de inhoud

CHOCOLADE
WORKSHOP

Onze chocoladeworkshop in Gent
combineert hands-on chocolade
maken met de rijke geschiedenis
van Belgische chocolade

HOOGTEPUNT:    Maak je eigen chocolade
TIJDSDUUR:        1 uur 45 min – 2 uur
PRIJS:                  65 €  p.p.
LEEFTIJD:           +12
TAAL:                   Engels

ENGELS:

Vrijdag t.e.m. Dinsdag om 11:00

Maak je eigen chocolade van cacaobonen

Op zoek naar een chocoladeworkshop in Gent die meer biedt dan alleen chocolade maken? Bij Chocolade Ambassade combineren we hands-on chocolade maken met de rijke geschiedenis van Belgische chocolade. Ontdek hoe eeuwenoude tradities dit iconische product hebben gevormd.

Je pelt en vermaalt cacaobonen tot chocolade, precies zoals de Maya’s en Azteken dat ooit deden. Je creëert je eigen chocoladereep en ontdekt de pure smaken van cacao. Terwijl je werkt, duik je ook in de verrassende geschiedenis van Belgische chocolade:  van eeuwenoude chocoladedrankjes tot de allereerste pralines.

Tijdens deze chocolade workshop en proeverij zal je:

  • Een chocoladedrankje proeven dat  5.000 jaar oud is
  • Cacaobonen zelf verwerken tot chocolade, net zoals de Maya’s en Azteken 
  • Een 17e-eeuws recept voor chocolademelk recreëren
  • Chocoladedelicatessen proeven geliefd door historische figuren 
  • De oorsprong van chocolade als medicijn ontdekken
  • klassieke pralines proeven, waaronder de iconische chocolade zeevruchten

 

Wist je dat de eerste chocolade ooit in België gegeten werd in Gent, in 1635 om precies te zijn? Van “bebloede” lippen tot de uitvinding van de praline in een apotheek, de geschiedenis van Belgische chocolade is allesbehalve saai. Reis met ons mee doorheen de tijd om dit fascinerende verleden te ontdekken.

Wat is inbegrepen?

Let op: dit is geen chocolade workshop die zich richt op technieken zoals tempereren, versmelten of het omvormen van chocolade tot truffels of bonbons. Deelnemers zullen in de plaats daarvan zelf chocolade maken door cacaobonen te vermalen.

Let op: deze activiteit vereist “normale” kracht in handen en polsen. Als je krachtsverlies ervaart (bv. door reuma, artrose…) kan het vermalen van de bonen lastig zijn. 

VEELGESTELDE VRAGEN

Je hoeft niets speciaals mee te brengen voor deze activiteit. Aangezien je zelf chocolade gaat maken, wordt comfortabele kleding aangeraden. Het is altijd mogelijk dat een klein beetje chocolade op je kledij belandt bij het vermalen, hou hier tijdens je kledingkeuze eventueel rekening mee. Om de kwaliteit van onze chocolade te behouden, wordt de temperatuur in onze winkel rond de 18°C gehouden, of zelfs lager. Als je snel koud hebt, is het een goed idee om een trui of een lichte jas mee te nemen.

Onze degustatieruimte biedt plaats aan maximaal 8 deelnemers per keer, om een persoonlijke en gezellige ervaring te garanderen.

Voor deze activiteit verwelkomen we enkel kinderen vanaf 12 jaar.  De reden hiervoor is dat deelnemers hun eigen chocolade maken door handmatig cacaobonen te vermalen, wat een zekere fysieke kracht vereist. Jongere kinderen kunnen moeite hebben om het proces te volbrengen, wat kan leiden tot teleurstelling.

Als je kinderen onder de 12 hebt, raden we je aan mee te doen aan onze signature proeverij (+8) of een proeverij zonder reservering (chocolade café), die beide geschikter zijn voor jongere deelnemers.

Onze degustatieruimte en winkel bevinden zich in een historisch gebouw met een kleine opstap bij de ingang. Hoewel dit een kleine uitdaging kan vormen, is het met een beetje hulp mogelijk om met een rolstoel naar binnen te gaan. We assisteren je graag om je bezoek zo comfortabel mogelijk te maken.

Als je chocolade die je geproefd hebt wil kopen, is dat zeker mogelijk – maar dit is uiteraard volledig vrijblijvend.  We geven je graag persoonlijke aanbevelingen op basis van smaakvoorkeuren of helpen je graag bij het vinden van het perfecte geschenk.

Reis doorheen 5000 jaar geschiedenis

“We hebben een top middag gehad. Naast dingen leren over chocola hebben we veel verschillende dingen mogen proeven en zelf chocola gemaakt. Fijn en hartelijk ontvangen. We vonden dit zeker ons geld waard.”

Marleen

hot chocolate